Oolong thee
Oolong thee is een halfgefermenteerde thee — qua smaak en kleur tussen groene en zwarte thee in. Het oxidatieproces kan variëren van licht (dichter bij groene thee) tot stevig (dichter bij zwarte thee), wat oolong tot een van de meest veelzijdige theesoorten maakt.
Bij TeaKing kun je losse oolong thee kopen in twee heel verschillende varianten. Houd je van fris en fruitig? Kies dan voor Sinaasappel Oolong — een lichte oolong met een frisse citrustoets. Op zoek naar iets bijzonders en luxueus? Onze Milky Oolong komt uit de Chinese provincie Fujian en is gebaseerd op een licht geoxideerde Ti Kuan Yin-oolong, met een opvallend romige, melkachtige smaak — een echte ontdekking voor wie oolong nog niet kent.
Veelgestelde vragen over oolong thee
Wat is oolong thee?
Oolong thee is een halfgefermenteerde (half-geoxideerde) theesoort uit China en Taiwan. Qua smaak en verwerking zit het tussen groene thee (niet geoxideerd) en zwarte thee (volledig geoxideerd) in.
Hoe zet je oolong thee?
Gebruik water van 80 tot 90°C (dus niet kokend) en laat de thee 1 tot 3 minuten trekken — hoe langer je 'm laat trekken, hoe steviger de smaak. Reken op 2 tot 3 gram thee per kopje.
Bevat oolong thee cafeïne?
Ja, oolong thee bevat van nature cafeïne — meestal iets minder dan zwarte thee, maar meer dan groene thee. De exacte hoeveelheid hangt af van de oxidatiegraad en de trektijd.
Wat is het verschil tussen oolong en milky oolong?
Milky oolong is een specifieke stijl oolong met een romige, melkachtige smaak. Bij onze Milky Oolong ontstaat dat karakter op een licht geoxideerde Ti Kuan Yin-basis met toegevoegd aroma. Reguliere oolong, zoals onze Sinaasappel Oolong, heeft een puurdere, fris-fruitige smaak zonder dat romige karakter.
Is oolong thee gezond?
Oolong thee bevat, net als andere thee van de camellia sinensis-plant, antioxidanten en van nature cafeïne. Specifiek wetenschappelijk onderzoek naar oolong thee is nog beperkt, maar als cafeïnehoudende, antioxidantrijke theesoort past het prima binnen een gevarieerd voedingspatroon.