Losse thee
Witte thee
Categorieën
Witte thee
Witte thee is niet heel erg bekend, maar je kunt er wel een heerlijk kopje thee mee zetten. Ook witte thee komt van niet-gefermenteerde thee bladeren en bevat weinig theïne (cafeïne). Witte thee heeft een hele subtiele smaak en is daardoor ook goed te combineren met andere lekkere smaken zoals fruitige smaken.
Voor witte thee mogen alleen de jongste knoppen (minder dan 48 uur oud) van de plant geplukt worden.
Voor witte thee mogen alleen de jongste knoppen (minder dan 48 uur oud) van de plant geplukt worden.
Witte thee wordt gemaakt van de allerjongste theeknoppen van de Camellia Sinensis-plant — dezelfde plant waar ook groene en zwarte thee vandaan komen. Doordat de blaadjes nauwelijks bewerkt worden, blijft de zachte, subtiele smaak goed bewaard. Bekende soorten witte thee zijn Silver Needle (Pai Mu Tan), White Peony en Tribute Eyebrow — elk met een net iets andere smaak en uiterlijk, maar allemaal herkenbaar aan de lichte, bloemige geur.
Voor een goed kopje witte thee is de watertemperatuur belangrijk: gebruik afgekoeld gekookt water van zo'n 75 tot 80°C, en laat 2 tot 3 theelepels witte thee per kopje 4 tot 6 minuten trekken. Een goudgele kleur is het teken dat je kopje klaar is. De blaadjes kun je daarna vaak nog een tweede of derde keer gebruiken — laat ze dan iets langer trekken.
Witte thee bevat van alle theesoorten de minste cafeïne (theïne), wat één van de redenen is waarom veel mensen 's avonds voor witte thee kiezen. Lees ook ons uitgebreide artikel over witte thee voor meer achtergrond en zettips.
Gebruik water van 75 tot 80°C (dus niet kokend) en laat de thee 4 tot 6 minuten trekken. Reken op 2 tot 3 theelepels per kopje. Een goudgele kleur betekent dat je thee klaar is.
Bevat witte thee cafeïne?
Ja, maar wel het minste van alle theesoorten — ongeveer 5 tot 10 milligram per kopje.
Wat is het verschil tussen witte en groene thee?
Beide komen van dezelfde theeplant, maar witte thee wordt gemaakt van de jongste knoppen en nauwelijks bewerkt. Dat geeft een lichtere, zachtere en subtielere smaak dan groene thee.
Wat zijn bekende soorten witte thee?
Silver Needle (Pai Mu Tan), White Peony en Tribute Eyebrow zijn de bekendste soorten.
Is witte thee gezond?
Witte thee bevat relatief veel antioxidanten, omdat de blaadjes nauwelijks bewerkt worden, en bevat van nature weinig cafeïne. Wetenschappelijk onderzoek naar specifieke gezondheidseffecten is nog beperkt. Als cafeïnearme, antioxidantrijke theesoort past witte thee in elk geval prima binnen een gevarieerd voedingspatroon.
Voor een goed kopje witte thee is de watertemperatuur belangrijk: gebruik afgekoeld gekookt water van zo'n 75 tot 80°C, en laat 2 tot 3 theelepels witte thee per kopje 4 tot 6 minuten trekken. Een goudgele kleur is het teken dat je kopje klaar is. De blaadjes kun je daarna vaak nog een tweede of derde keer gebruiken — laat ze dan iets langer trekken.
Witte thee bevat van alle theesoorten de minste cafeïne (theïne), wat één van de redenen is waarom veel mensen 's avonds voor witte thee kiezen. Lees ook ons uitgebreide artikel over witte thee voor meer achtergrond en zettips.
Veelgestelde vragen
Hoe zet ik witte thee?Gebruik water van 75 tot 80°C (dus niet kokend) en laat de thee 4 tot 6 minuten trekken. Reken op 2 tot 3 theelepels per kopje. Een goudgele kleur betekent dat je thee klaar is.
Bevat witte thee cafeïne?
Ja, maar wel het minste van alle theesoorten — ongeveer 5 tot 10 milligram per kopje.
Wat is het verschil tussen witte en groene thee?
Beide komen van dezelfde theeplant, maar witte thee wordt gemaakt van de jongste knoppen en nauwelijks bewerkt. Dat geeft een lichtere, zachtere en subtielere smaak dan groene thee.
Wat zijn bekende soorten witte thee?
Silver Needle (Pai Mu Tan), White Peony en Tribute Eyebrow zijn de bekendste soorten.
Is witte thee gezond?
Witte thee bevat relatief veel antioxidanten, omdat de blaadjes nauwelijks bewerkt worden, en bevat van nature weinig cafeïne. Wetenschappelijk onderzoek naar specifieke gezondheidseffecten is nog beperkt. Als cafeïnearme, antioxidantrijke theesoort past witte thee in elk geval prima binnen een gevarieerd voedingspatroon.