Thee en cafeïne: hoeveel cafeïne zit er in thee?

Zit er cafeïne in thee? Ja: groene, zwarte, witte en oolong thee bevatten allemaal cafeïne, omdat ze van dezelfde theeplant komen. Theïne is daarbij gewoon een andere naam voor cafeïne. Een kopje groene thee bevat gemiddeld ongeveer 20 mg cafeïne, een kopje zwarte thee ongeveer 30 mg, tegenover ongeveer 60 mg in een kopje koffie. Kruidenthee, rooibos en pure vruchtenthee zijn van nature cafeïnevrij. Hieronder lees je precies hoe het zit.

Hoeveel cafeïne zit er in thee? Overzicht per soort

Richtwaarden per kopje van 125 ml. De werkelijke hoeveelheid hangt af van de theesoort, de hoeveelheid blad, de watertemperatuur en de trektijd.

• Koffie (ter vergelijking): ongeveer 60 mg
• Zwarte thee: ongeveer 30 mg
• Oolong thee: meestal tussen groene en zwarte thee in
• Groene thee: ongeveer 20 mg
• Witte thee: sterk wisselend; thee van jonge knoppen kan evenveel cafeïne bevatten als groene thee
• Matcha: meer dan gewone groene thee, omdat je het hele gemalen blad drinkt
• Kruidenthee, rooibos en pure fruitthee: 0 mg

Bron voor koffie, zwarte en groene thee: Voedingscentrum.

Thee en cafeïne

Thee is wereldwijd een populaire drank, die in veel verschillende soorten verkrijgbaar is. Hoewel alle thee wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis plant, kan het cafeïnegehalte variëren afhankelijk van de soort thee. Zwarte thee en oolong-thee bevatten doorgaans meer cafeïne dan groene en witte thee. Kruidenthee, zoals kamille, hibiscus of sterrenmunt, bevat geen cafeïne. De tijd dat de bladeren worden gebrouwen is ook van invloed op het cafeïnegehalte. In het algemeen resulteert een langere trektijd in meer cafeïne. Voor wie cafeïne wil vermijden, is cafeïnevrije thee ook een optie. In dit soort thee is de meeste cafeïne verwijderd, hoewel er nog wel sporen aanwezig kunnen zijn. Uiteindelijk is er een breed scala aan thee beschikbaar om aan elke voorkeur te voldoen.

Cafeïne of theïne?

Cafeïne en theïne worden vaak met elkaar verward, maar het is precies dezelfde stof. Toen de stimulerende stof in de 19e eeuw in theebladeren werd ontdekt, kreeg hij de naam theïne. Later bleek dat het om hetzelfde molecuul gaat als de cafeïne in koffiebonen en cacaobonen. Theïne is dus geen mildere of andere variant van cafeïne.

Waarom voelt thee dan vaak rustiger aan dan koffie? Een kopje thee bevat meestal minder cafeïne dan een kopje koffie. Daarnaast bevat thee het aminozuur L-theanine, waarvan onderzocht wordt of het het oppeppende effect van cafeïne wat afvlakt. Voor de meeste mensen is matige consumptie veilig. Mensen met angststoornissen of hartaandoeningen doen er echter goed aan om met cafeïne op te passen, omdat het klachten kan verergeren. En zoals bij elke stof is het goed om op de hoogte te zijn van de mogelijke bijwerkingen.

Zit er cafeïne (theïne) in groene thee?

Ja. Groene thee bevat cafeïne, gemiddeld ongeveer 20 mg per kopje. Dat is minder dan zwarte thee en ongeveer een derde van een kopje koffie. Groene thee wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis, een plant die oorspronkelijk uit Azië komt. Van dezelfde bladeren worden ook zwarte, oolong en witte thee gemaakt. Groene thee wordt slechts minimaal verwerkt: de blaadjes worden na het plukken gestoomd of in de pan verhit, zodat ze niet oxideren. Omdat groene thee minder bewerkt is, wordt vaak aangenomen dat er (bijna) geen cafeïne in zit. Dat klopt niet: de hoeveelheid hangt af van het soort theeblad en de zetmethode. Wie groene thee zet met water van 70 tot 80 °C en een korte trektijd, krijgt minder cafeïne in het kopje dan met kokend water en lang trekken. In het algemeen bevat groene thee minder cafeïne dan zwarte of oolong thee. Voor wie op zoek is naar een cafeïnevrije optie, is er ook cafeïnevrije groene thee op de markt.

De mythe van thee cafeïne

Voor veel mensen is thee de favoriete drank voor een snelle cafeïne fix. Het is echter een misvatting dat alle thee veel cafeïne bevat. In werkelijkheid varieert de hoeveelheid cafeïne in thee, afhankelijk van de soort thee en de zetmethode. Zo heeft zwarte thee over het algemeen meer cafeïne dan groene thee. Theezakjes met fijngemalen blad geven hun cafeïne vaak sneller af dan losse, hele blaadjes. Daarnaast is ook de trektijd van invloed op het cafeïnegehalte van thee. Hoe langer de thee wordt getrokken, hoe hoger het cafeïnegehalte. Daarom is het mogelijk om de hoeveelheid cafeïne in thee te controleren door een specifieke theesoort te kiezen en deze gedurende een kortere of langere periode te zetten. Door de mythe van de cafeïne in thee te begrijpen, kun je weloverwogen keuzes maken.

Welke thee heeft geen cafeïne?

Alles wat niet van de theeplant komt, is van nature cafeïnevrij:

• Kruidenthee: bijvoorbeeld kamille, sterrenmunt, brandnetel of onze slaapthee Lekker Slapen.
• Rooibos en honeybush: Zuid-Afrikaanse struiken, bijvoorbeeld Honeybush puur.
• Pure fruitthee: let op het etiket, want sommige fruitmelanges hebben een basis van groene of zwarte thee en bevatten dan wel cafeïne.
• Cafeïnevrije thee: echte thee waaruit de cafeïne grotendeels is verwijderd; er kunnen nog sporen in zitten.

Is theïne ongezond?

Cafeïne (theïne) is een bittere stof uit de groep van de xanthine-alkaloïden. In planten werkt het als een natuurlijke verdediging tegen insecten. Cafeïne is 's werelds meest gebruikte stimulerende stof, en de gezondheidseffecten ervan zijn uitgebreid bestudeerd. Cafeïne kan de alertheid verbeteren. Te veel cafeïne kan echter leiden tot rusteloosheid, hartkloppingen, angstgevoelens en slapeloosheid. Het kan ook bepaalde klachten verergeren, zoals hartaandoeningen en maagklachten.

Volgens de Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA is tot 400 mg cafeïne per dag veilig voor gezonde volwassenen, en tot 200 mg per dag tijdens de zwangerschap. Met ongeveer 30 mg per kopje zwarte thee zit je daar met een paar koppen per dag ruim onder. Daarom is het vooral belangrijk dat je je totale inname van koffie, thee, cola en energiedrankjes bij elkaar optelt.

Welke thee is slecht voor de bloeddruk?

Als het om thee gaat, zijn er veel verschillende soorten om uit te kiezen. Maar als je je zorgen maakt over je bloeddruk, vraag je je misschien af welke soort thee je het beste kunt vermijden. Cafeïne kan de bloeddruk kort en tijdelijk laten stijgen, vooral bij mensen die er weinig van drinken. Thee met veel cafeïne, zoals sterke zwarte thee, is dan niet de beste keuze om grote hoeveelheden van te drinken. Heb je een hoge bloeddruk, dan kun je kiezen voor groene of witte thee, die meestal minder cafeïne bevatten, of voor kruidenthee, die van nature cafeïnevrij is. Let wel op zoethout (drop-thee): dat kan de bloeddruk juist verhogen. Praat met je arts als je niet zeker weet welke soort thee voor jou geschikt is.

Welke thee is dan goed voor een hoge bloeddruk?

Er zijn veel verschillende soorten thee, en elke soort heeft zijn eigen eigenschappen. Over twee theesoorten is onderzoek bij mensen gedaan:

• Hibiscusthee: in een Amerikaanse studie (McKay e.a., 2010) daalde de bovendruk van volwassenen met een licht verhoogde bloeddruk die zes weken lang drie koppen hibiscusthee per dag dronken, meer dan in de placebogroep.
• Groene thee: een overzicht van dertien studies (Khalesi e.a., 2014) vond een kleine daling van gemiddeld ongeveer 2 mmHg.

Die effecten zijn bescheiden en geen vervanging voor medicatie. Gemberthee en meidoornthee worden traditioneel ook genoemd bij bloeddruk, maar daarvoor is het bewijs bij thee beperkt. Raadpleeg altijd eerst een arts als je bloeddrukverlagers gebruikt, omdat sommige kruiden een wisselwerking met medicijnen kunnen hebben.

Welke kruidenthee is het gezondst?

Gezien de overvloed aan kruidenthee op de markt, kan het moeilijk zijn om te weten welke te kiezen. Er is niet één gezondste kruidenthee: dat hangt af van waarom je hem drinkt en wat je lekker vindt. Een paar handvatten: kies een thee zonder toegevoegde suiker of aroma's als je het zo puur mogelijk wilt, kies cafeïnevrije kruiden als je 's avonds thee drinkt, en wissel af tussen verschillende kruiden. Veel kruiden bevatten van nature antioxidanten en andere plantenstoffen. Gebruik je medicijnen of ben je zwanger, check dan bij sterk werkende kruiden (zoals sint-janskruid of zoethout) eerst of ze geschikt voor je zijn. Als het op kruidenthee aankomt, is er geen pasklare oplossing. Kies de thee die het beste bij je past.

Veelgestelde vragen over thee en cafeïne

• Zit er cafeïne in groene thee?
  Ja, gemiddeld ongeveer 20 mg per kopje van 125 ml. Dat is minder dan zwarte thee (ongeveer 30 mg) en koffie (ongeveer 60 mg).
• Is theïne hetzelfde als cafeïne?
  Ja. Theïne is een oude naam voor de cafeïne in theebladeren; het is precies dezelfde stof.
• Welke thee bevat de meeste cafeïne?
  Zwarte thee en matcha bevatten meestal de meeste cafeïne. Oolong zit daartussenin, groene en witte thee bevatten meestal minder.
• Zit er cafeïne in rooibos?
  Nee. Rooibos komt niet van de theeplant en is van nature cafeïnevrij, net als honeybush.
• Zit er cafeïne in kamillethee?
  Nee. Kamille is een kruidenthee en bevat van nature geen cafeïne.
• Hoeveel koppen thee per dag is veilig?
  Voor gezonde volwassenen geldt volgens EFSA een grens van 400 mg cafeïne per dag. Tel koffie, thee, cola en energiedrankjes bij elkaar op; met thee alleen haal je die grens zelden.
• Mag je thee met cafeïne drinken als je zwanger bent?
  Ja, met mate. EFSA houdt tijdens de zwangerschap 200 mg cafeïne per dag aan. Overleg bij twijfel met je verloskundige.

Bronnen

• Voedingscentrum. Cafeïne en Thee.
• EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5), 4102. EFSA Journal
• McKay D.L. e.a. (2010). Hibiscus sabdariffa L. tea (tisane) lowers blood pressure in prehypertensive and mildly hypertensive adults. Journal of Nutrition, 140(2), 298-303. PubMed
• Khalesi S. e.a. (2014). Green tea catechins and blood pressure: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. European Journal of Nutrition, 53(6), 1299-1311. PubMed

Op zoek naar een cafeïnevrije kruidenthee? Pure muntthee bevat geen cafeïne. Lees is muntthee gezond? of bekijk de pure Nana Mint en onze andere kruidenthee.